RUSSULA CYANOXANTHA ( RUSSULA MAGGIORE )

E’ una degli esemplari più buoni della sua specie ed è quindi molto ricercata.

·         HABITAT             Presente a gruppo nei boschi, soprattutto di latifoglie o di coniferi.

·         CAPPELLO          Leggermente affossato al centro, ha come colore dominante il viola, più o meno sfumato;                 presenta dei solchi, solo accennati, disposti radialmente.              

·         LAMELLE            Facilmente distinguibili, data la loro grossezza, hanno una consistenza elastica e sono, a volte , connesse tra di loro.

·         GAMBO                Bianco con qualche screziatura bruna; la forma è cilindrica, leggermente ingrossata alla base.

·         CARNE                 Di consistenza tenace, il colore s’intensifica se esposta all’aria.

·         SPORE                  Di un bel bianco brillante.

·         Odore                     Leggero, quasi inavvertibile.

·         SAPORE                Gradevole.