PLEUROTUS ERYNGII (FUNGO DI FERLA)

• 
  E' un fungo di ottima qualità e di elevato interesse gastronomico.
• Habitat   Questo fungo generalmente si sviluppa in legami simbiotici con piante eringee,in un'area che si estende sia a livello del mare che alle altitudini alpine.
• Cappello   Spesso e consistente, di un colore bruno che varia dal beige al fuliggine.
• Lamelle   Ventrute, spaziate, decorrenti, bianche al taglio e tendenti ad imbrunire lungo i contorni.
• Gambo   Bianco, sodo e fibrilloso.
• Carne   Bianca e soda.
• Spore   Bianche ellissoidali.
• Odore   Dolce, tipicamente fungino
• Sapore   Gradevole.
• Commestibilità  Buona